CSR・環境活動

ＷＷＦインドネシア・ＷＷＦジャパンとの取り組み

北カリマンタン　海と森の保全プロジェクト

世界でも有数の生物多様性の高さを誇るインドネシア、カリマンタン。近年、著しい森林減少により、数多くの野生生物が絶滅の危機に追い込まれています。また、急速なえび養殖業の発展による無分別なマングローブ林の伐採など、養殖が与える環境への負荷も問題となっています。
「北カリマンタン海と森の保全プロジェクト」では、ランドスケープの保全という大きな視点から、「海」と「森」の両方で活動を展開していきます。
「海」の活動では、環境に配慮した養殖水産物であることを保証する「ASC認証」取得を目指し、えび養殖の改善を行います。「森」の活動では、ボルネオゾウをはじめとした野生生物の生息地保全とともに、ゾウと地域住民の衝突回避のために、普及啓発やトレーニングを実施します。
「海」と「森」、その両方の課題に対処していくことで、２つの活動を加速させ、北カリマンタンの豊かな生態系や生物多様性の保全に向けて取り組んでいきます。
※このプロジェクトは2019年6月に完了しました。

ＷＷＦ中国・ＷＷＦジャパンとの取り組み

あさりの持続供給を目指した黄海エコリージョンの保全活動

中国と朝鮮半島に囲まれた海、黄海。豊富な漁業資源に恵まれた漁場であるとともに、豊かな海洋環境をもつ地域です。しかし現在、水産資源の過剰漁獲が進むとともに、埋め立てや干拓などの沿岸開発によって、沿岸湿地が大幅に減少しつつあります。これは、干潟に生息する貝類などの底生生物や、休息や栄養補給のためにやってくる渡り鳥にとって、生命をゆるがす大きな問題です。
「黄海エコリージョン保全プロジェクト」では、二枚貝の生産現場として、そして渡り鳥の中継地として重要な地域の一つである鴨緑江河口域沿岸で、あさり漁業の改善活動を展開してきました。環境に配慮した水産物であることを保証する「MSC認証」取得を目指し、適切な資源管理と持続可能な水産物の促進を通じて、黄海沿岸の自然や生物多様性の保全に向けて取り組みを実施してきました。
このプロジェクトは2019年4月に完了しました。その結果、あさり漁業は2020年1月にMSC本審査入りし、2021年9月に審査が終了、MSC漁業認証の取得に至りました。これにより、認証を取得したあさり漁業が、渡り鳥の休息や採餌に欠かせない黄海沿岸域の豊かな自然環境に配慮した持続可能な漁業と認められました。今回の鴨緑江河口域のあさり漁業のMSC漁業認証の取得は、漁場から加工、商品までをつなぐ中国と日本のサプライチェーン上の関係者が協働する漁業改善プロジェクトを通じて実現した、中国では初めての事例となりました。

生命の森プロジェクト®

自然環境に対して負荷を与えると言われてきたえび養殖。ニチレイフレッシュは環境に配慮し、地球環境と共存していく活動「生命の森プロジェクト」に取り組んでいます。

ニチレイフレッシュでは、インドネシアのカリマンタン島で粗放養殖でえびを育てています。一般に多くのえび養殖は、海辺や水辺の森林を伐採し、そこに大規模で人工的な池を整備し人工の飼料を与えて育てますが、粗放養殖は、人工の飼料を投与せず、自然の地形を活用した池の中で、周囲の環境や生態系と共存しながらえびを育てます。そして粗放養殖されたえびの収益の一部を、粗放養殖地であるカリマンタン島でのマングローブの植林活動に充てています。
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鶏ふんを肥料に変える、『純和鶏®』の循環型生産プロジェクト

周囲の環境に影響を与える家畜の糞尿の処理は、畜産業にとって大きな課題。2004年には家庭用排せつ物法が施行され、家畜の糞尿等の野積みが禁止されるなど、早急な対応が求められています。岩手県にあるニチレイフレッシュファームでは、ファームで育成する『純和鶏®』の鶏ふんを肥料に加工することで、この問題の解決策を見いだしました。バイオマス資源である鶏ふんを、高速鶏ふん処理プラントで加工し、窒素・りん酸・カリウムを多く含む有機質肥料として活用しているのです。鶏ふんから生まれ変わった有機質肥料は、『純和鶏®』の飼料となる飼料米の水田で使用されます。こうした循環型の生産体制は、環境に配慮した持続可能な農場経営の先行モデルとなっています。

メタンガス排出量削減・抑制ビーフの開発

牛、羊などの反芻動物には胃が4つあり、エサを分解・消化する過程でルーメン（1番目の胃）内の微生物の働きにより水素とCO2が生成され、このうち水素はメタン細菌によりメタンガスとなりゲップとして体外に排出されます。
メタンガスはCO2の28倍もの温室効果があり、反芻動物からの発生量は全体の16%、そのうち70%は牛が排出していると言われています。地球温暖化防止が世界的な課題となる中、ニチレイフレッシュは、牛の発生するメタンガスを抑制する取り組みを開始しました。
ニチレイフレッシュでは、アマニ油脂肪酸カルシウムがメタンガスの発生を抑制するという研究成果に着目。牛にアマニ油脂肪酸カルシウムを給与することで、ルーメン内の水素は、アマニ油脂肪酸カルシウム中の不飽和脂肪酸と結合して飽和脂肪酸となり、メタンガスの発生が抑制されます。 さらに、この飽和脂肪酸が吸収されると、牛の増体効果・脂肪交雑（霜降り度合い）の向上も期待できます。肥育期間が短くなり、飼料コストが抑えられ、生産農家の負担軽減にもつながります。
現在、このアマニ油脂肪酸カルシウムを用いた飼育プログラムの実用化を目指し、国内で試験を重ねています。

軽米町の小・中学校に訪問し、『純和鶏®』をＰＲ

軽米町の小・中学生800人の生徒の皆さんのご家族に（軽米町の農家の皆さんに）生産して頂いている“飼料米”を食べて育てた『純和鶏®』を、給食の時間に美味しく食べて頂きました。その際、農畜産循環型生産サイクルの仕組みや『純和鶏®』の美味しさのヒミツについても説明させて頂きました。

働く現場に触れる、中高校生の職場体験学習受け入れ

ニチレイフレッシュでは、中高生のみなさまに仕事の現場を体験頂ける、職場体験学習を実施しています。2010年は、1月と7月に、畜産素材の加工から発送までを行っているニチレイフレッシュプロセスにて実施。そこでは実際の生産の現場に触れていただくと共に、食品素材の流通について等も学んで頂きました。