ニチレイフレッシュ

 


こだわり素材

麦の恵み三元豚®

『麦の恵み三元豚』のこだわり

飼料のこだわり

メキシコ・ソノラ州で栽培された小麦を飼料の約7割配合することで、甘味のあるジューシーな豚肉を生産しています。

より高い品質を求める日本のお客様
のために

常に「ご要望に沿った商品づくり」を目指し、原料肉の検品体制はもとより、日本での加工を簡素化するため、スライス・ポーションなど用途に応じたさまざまなな形態の商品作りを行える加工ルームを設け、熟練した技術を駆使し加工度の高い生産を行っています。
また近年必要不可欠となっている異物・夾雑物に対するリスク軽減に対応すべく、スペシャル検品ルームを設け、さらなる異物等の混入防止のための検品体制を整えました。

安心の品質保証体制

薬剤管理
KOWI社の工場に運び込まれるすべての豚は、決められたプログラムにより薬剤管理(使用薬剤・休薬期間)された豚です。

異物管理
厳しい社員教育を受けたワーカーが骨等の夾雑物を除去し、その後にQC担当者が最終異物チェックを行っています。

パッカー 〜メキシコのパートナー企業〜

ニチレイフレッシュのこだわりのキーワードである「安全・安心・おいしさ・健康・環境にやさしい」を実現するための、パートナー企業です。

KOWI社(コウイ社)
KOWI社(コウイ社) 所在地:ソノラ州 ナバホワ 
工場:屠場併設
屠畜:3,000頭/日
カット頭数:3,000頭/日
従業員数:1,000名
特徴:畜種…LWD三元豚 飼料…小麦主体

農場のオーナーが出資してつくった合資会社で繁殖〜飼料生産〜肥育〜屠畜〜加工〜販売までのトータルインテグレーションを実践しています。

ニチレイフレッシュのこだわり素材の一つである『オメガバランスポーク』をKOWI社でも生産しています。

 

『麦の恵み三元豚』ムービー

 

『麦の恵み三元豚』フォトギャラリー

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  • 飼料となる小麦飼料となる小麦
  • 加工室での作業風景加工室での作業風景
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  • スペシャル検品ルームスペシャル検品ルーム
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パートナー企業(コウイ社)パートナー企業(コウイ社)
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メキシコ国旗メキシコ国旗
飼料となる小麦飼料となる小麦
加工室での作業風景加工室での作業風景
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生産現場生産現場
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『麦の恵み三元豚』パッケージ・商品

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『麦の恵み三元豚』その他

 

 

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