ニチレイフレッシュ

 


こだわり素材

にぎり子

にぎり子のこだわり

漁場から食卓まで一度も凍結しないノンフローズン数の子

ALASKA州/KODIAK島で漁獲された鮮度の良い生鮮にしんから、採卵、塩蔵加工、さらにコンテナ輸送に至るまで一度も凍結しないノンフローズン数の子を実現する事により、凍結にしんから採卵した一般品には無い歯ごたえの数の子を提供できるようになりました。

数の子本来の風味と新たな食感を実現

ALASKA州でも屈指の好漁場であるKODIAK島は、にしんの漁場も島中に点在していることから、少量の原魚搬入が一定期間続き、鮮度の良い生鮮にしんから数の子加工を行うため、塩締め時の血抜けが良くなり、ノンフローズンで無漂白の数の子を提供でき、数の子本来の風味を味わえます。

にぎり子パッケージ・商品

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にぎり子その他

 

 

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